Avokadolu ve Çilbirli Tost
Tam tahıllı ekmekten çıtır tost, kremamsı avokado ezmesi ve sarısı akışkan, nazik bir çilbirle — hızlı ve besleyici bir kahvaltı.
Malzemeler
- tam tahıllı ekmek2 dilim
- olgun avokado1 adet
- yumurta2 adet
- misket limonu (suyu)0.5 adet
- siyah susam1 tatlı kaşığı
- pul biber0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- sirke1 yemek kaşığı
Talimatlar
Avokadoyu ortadan ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, etini bir kasede çatalla ezin; üzerine limon suyu, tuz ve damak zevkinize göre karabiber ekleyip pürüzsüz bir ezme haline gelene dek karıştırın.
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya kuru bir tavada altın rengi ve çıtır olana dek kızartın.
Bir tencerede yaklaşık 1,5 lt suyu kaynatın, sirke ekleyin ve kaynamayı hafifletip fokurdamayan bir kaynamaya düşürün.
Her yumurtayı ayrı bir fincana dikkatlice kırın. Bir kaşıkla suyu daire şeklinde hızlıca çevirerek bir girdap oluşturun ve yumurtayı bu girdabın ortasına dökün; beyazı pişip sarısı hâlâ akışkan kalacak şekilde 2-3 dakika haşlayın.
Pişen yumurtayı bir kevgirle çıkarıp kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın; ikinci yumurtayı da aynı şekilde haşlayın.
Kızarmış tostların üzerine avokado ezmesini sürün ve her birinin üstüne bir çilbir yerleştirin.
Üzerine siyah susam ve pul biber serpin, isterseniz biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
Diger tarifler
Buddha Bowl
Çıtır fırınlanmış nohut, kinoa, yumuşak tatlı patates ve olgun avokadonun kremsi sarımsaklı-limonlu tahin sosuyla buluştuğu renkli ve besleyici bir kase.
Elmalı Sütlü Yulaf Lapası
Yumuşak elma, tarçın, bal ve çıtır cevizle hazırlanan yumuşacık sütlü yulaf lapası — iki kişilik keyifli bir kahvaltı.
Hindi Köftesi ve Domates Soslu Karabuğday
Dağılmayan karabuğday, sulu hindi köftesi ve koyu kıvamlı sebzeli domates sosu, huzurlu bir ev yemeği akşamı sunuyor.
Mantar Soslu Kinoa
Kremalı, yoğun mantar sosuyla servis edilen, tane tane pişmiş yumuşacık kinoa – her güne uygun, besleyici ve nefis kokulu, basit bir yemek.