Tovçonka
Patates ve fasulye püresi, soğan kavurmasıyla
Malzemeler
- patates700 g
- pişmiş fasulye250 g
- soğan2 adet
- ayçiçek yağı3 yemek kaşığı
- taze otlar15 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Patatesleri soyun, doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Fasulyeyi ayrı olarak haşlayın ya da hazır fasulye kullanın.
Soğanı ince doğrayın ve yağda altın rengi alana kadar kavurun.
Patateslerin suyunu süzün, fasulyeyi ekleyin ve kaba bir püre haline getirin.
Soğan kavurmasını, tuzu, biberi ve kıvam için biraz haşlama suyunu ekleyin.
Garnitür veya sade bir yemek olarak sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.