Cypriot

Trahana Çorbası

Name: Trahana Çorbası
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Cypriot
Ingredients: 900 ml tavuk suyu; 200 g hellim; 180 g tarhana; 1 damak zevkine göre tuz

Fermente tahıldan ve hellimden yapılan ekşimsi bir Kıbrıs çorbası.

Süre35 dk

Porsiyon4

Kalori—

SeviyeOrta

Malzemeler

tavuk suyu900 ml
hellim200 g
tarhana180 g
tuz1 damak zevkine göre

Talimatlar

Tavuk suyunu kaynatın.

Trahanayı ekleyin, ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak 10–15 dakika pişirin.

Hellimi küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Çorba koyulaşınca hellimi ekleyin ve 2–3 dakika ısıtın.

Peynir tuzlu olabileceğinden tuzu dikkatli ekleyin.

Sıcak servis yapın.

Diger tarifler

Afelia Pork in Wine and Coriander

Pork braised in wine with coriander and aromatic spices.

Eliopita Olive Bread

Cypriot olive bread or pie with onion and herbs.

Kalo Prama Semolina Cake

Cypriot semolina syrup cake with citrus aroma.

Cypriot Bulgur Pilaf

Homestyle bulgur with tomato, onion, and vermicelli.

Tum tarifleri gor