uzbek
Tuhum barak
Harezm usulü, sıvı yumurta dolgulu mantı.
Süre70 dk
Porsiyon4
Kalori631 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- buğday unu400 g
- yumurta6 adet
- süt100 ml
- tereyağı60 g
- yeşil soğan30 g
Talimatlar
1
Un, su ve tuzdan elastik bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
2
Buğday unu, yumurta, baharat ve tuzdan iç harcı hazırlayın; çok sıvı olmayacak şekilde ayarlayın.
3
Hamuru ince açın ve istediğiniz şekilde daireler veya dilimler kesin.
4
İç harcı yerleştirin ve suyun dışarı sızmaması için kenarları sıkıca kapatın.
5
Bu yemeğin geleneğine göre haşlayın, buharda pişirin veya fırında yapın.
6
"Tuhum barak"ı sos, et suyu veya yeşilliklerle sıcak olarak servis edin.