Ton Melt
Sulu ton balığı iç harcı, turşu ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, çıtır kızarmış bir sandviç — Amerikan lokantalarının klasiği.
Malzemeler
- konserve ton balığı250 g
- tost ekmeği8 dilim
- cheddar peyniri160 g
- mayonez80 g
- turşu salatalık2 adet
- kereviz1 sap
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Ton balığını ince delikli bir süzgece aktarıp kaşıkla iyice bastırarak tüm suyunu süzün, sonra bir kaseye alıp çatalla ezin.
Turşuyu ve kereviz sapını küçük küpler halinde (yaklaşık 5 mm) doğrayıp ton balığına ekleyin, üzerine 40 g mayonez koyun; tuz ve karabiberle tatlandırıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice harmanlayın.
Cheddar peynirini ince dilimler halinde kesin veya kalın delikli rendeyle rendeleyin.
Tost ekmeğinin 4 dilimine birer parça peynir yerleştirin, üzerine ton balığı harcını eşit şekilde dağıtın, bir kat daha peynirle kapatın, ardından kalan ekmek dilimleriyle üstünü örtün — 4 sandviç çıkmalı.
Her sandviçin dış yüzeylerine yağ veya tereyağı yerine kalan mayonezle (40 g) ince bir tabaka sürün — bu, kızartma sırasında eşit, altın rengi bir kabuk oluşmasını sağlar.
Tavayı orta ateşte, yağ eklemeden ısıtın ve sandviçleri yerleştirin. Alt yüzü kızarana kadar 3-4 dakika kızartın.
Spatulayla dikkatlice çevirin, hafifçe bastırın ve peynir tamamen eriyip ekmek altın rengi ve çıtır olana kadar diğer tarafını da 3-4 dakika kızartın.
Hazır sandviçleri çapraz olarak ikiye bölün ve peynir sıcak ve uzayabilir haldeyken hemen servis edin.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.