Beyaz Peynirli Türk Omleti
Tuzlu beyaz peynir, tatlı biber ve taze maydanozla hazırlanan yumuşacık bir Türk omleti — ev yemeği lezzetinde, hızlı ve doyurucu bir kahvaltı.
Malzemeler
- yumurta4 adet
- feta100 g
- dolmalık biber1 adet
- maydanoz15 g
- tereyağı20 g
- tuz1 damak zevkine göre
- öğütülmüş karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın; maydanozu ince kıyın, beyaz peyniri de ufalayın.
Yumurtaları çatalla, tuz ve karabiber ekleyerek homojen olana kadar çırpın; köpüklenene kadar çırpmayın.
Çapı 22–24 cm olan yapışmaz bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin.
Biberleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar, diri kalacak şekilde 2–3 dakika kavurun.
Yumurtaları dökün, ateşi kısın ve spatulayla kenarları usulca ortaya doğru çekerek, alt tarafı pişip yüzeyi hafif ıslak kalana kadar 2–3 dakika pişirin.
Ufalanmış peyniri ve maydanozu omletin bir yarısına yayın, ikiye katlayın ve peynir ısınıp yumurtalar kurumadan kısık ateşte 1 dakika daha pişirin.
Omleti tabaklara alın ve sıcak servis edin.
Diger tarifler
Türk Usulü Açma
Tereyağı kokulu, yumuşacık ve katmerli, üzeri altın rengi susamla kaplanmış Türk usulü açma halkaları.
Türk Usulü Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Dumanlı közlenmiş patlıcan, kalın yoğurt, sarımsak ve limon bir araya gelerek belirgin bir mangal aromasına sahip, hafif ve serinletici bir meze oluşturur.
Ispanaklı ve Peynirli Börek
Sulu ıspanak harcı, tuzlu peynir ve altın rengi çıtır kabuğuyla nefis bir Türk böreği.
Kıymalı Börek
Sulu dana kıyması, soğan ve ince yufka katlarından oluşan çıtır bir Türk böreği.