Macar Gulaşı
Paprika, patates ve sebzeli klasik sığır eti yahnisi çorbası
Malzemeler
- dana eti800 g
- patates600 g
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- tatlı kırmızı biber tozu2 yemek kaşığı
- domates salçası2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
"Macar Gulaşı" için soğan, havuç, sığır eti, patates ve domates salçasını uygun büyüklükte parçalara kesin.
Bir tencerede yağı veya az miktarda sıvıyı ısıtın ve soğan ile havucu 3–5 dakika kavurun.
Sığır eti, patates, domates salçası ve soğanı ekleyin, ardından suyu ilave edin.
Kaynamaya bırakın, ateşi kısın ve en sert malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Sonunda tatlı paprikayı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı uygun sıcaklıkta servis edin: doyurucu çorbalar için sıcak, soğuk çorbalar için ise iyice soğutulmuş olarak.
Diger tarifler
Hungarian Stuffed Cabbage
Cabbage rolls with meat, rice, paprika, and sauerkraut
Walnut Palacsinta
Hungarian crepes with walnut filling and chocolate sauce
Dobos Torte
Hungarian layer cake with chocolate buttercream and caramel top
Chicken Paprikash
Hungarian chicken simmered in a rich paprika and sour cream sauce.