Ven pongal
Doyurucu bir baklagil veya mercimek yemeği, aromatik baharatlı bir sosuyla servis edilir.
Malzemeler
- pirinç300 g
- mung dal150 g
- ghee2 yemek kaşığı
- tane karabiber1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- kaju fıstığı60 g
- köri yaprağı10 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Tarifte belirtilen baklagilleri veya mercimeği suyu berraklaşana kadar yıkayın.
Köpüğünü alarak ve hafif kaynamayı koruyarak yumuşayana kadar suda pişirin.
Ayrı bir kapta yağ, soğan veya sarımsak ve tarifte belirtilen baharatlarla baharatlı bir kavurma hazırlayın.
Kavurmayı pişmiş ana malzemenin üzerine ekleyin ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Baharatların açılması ve lezzetin dengelenmesi için birkaç dakika daha pişirin.
Tarifte öngörülmüşse pirinç, ekmek veya yoğurt garnitürüyle servis edin.
Diger tarifler
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.