Agua de Jamaica
Ein erfrischendes mexikanisches Getränk in kräftigem Rubinrot mit der leicht säuerlichen Note von Hibiskus und sanfter Süße.
Zutaten
- getrocknete Hibiskusblüten50 g
- wasser1500 ml
- Zucker150 g
- Eiswürfel18 Stk
Anleitung
Verlesen Sie 50 g getrocknete Hibiskusblüten, waschen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab und geben Sie sie in einen Topf.
Fügen Sie 500 ml Wasser hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit ein kräftiger Sud entsteht.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sud 20 Minuten ziehen, anschließend durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen.
Geben Sie den Sud in einen großen Krug, fügen Sie die restlichen 1000 ml Wasser und 150 g Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Kühlen Sie das Agua de Jamaica mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, damit sich der Geschmack entfaltet und das Getränk gut durchgekühlt ist.
Verteilen Sie 18 Eiswürfel auf Gläser, gießen Sie das Getränk ein und servieren Sie es sofort.
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