Rindfleisch-Birria

Schneiden Sie Rindfleisch, getrocknete Chilischoten, Tomaten, gemahlenen Kreuzkümmel in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.

Erhitzen Sie in einem schweren Topf Öl und braten Sie die Zwiebeln weich an, dann fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Birria-Basis aus Rindfleisch dazu und braten Sie sie an, damit sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.

Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.

Schmoren Sie abgedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Korrigieren Sie am Ende Salz, Säure und Schärfe; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.