Aguachile mit Garnelen
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Aguachile mit Garnelen aus der mexikanischen Region.
Zutaten
- Garnelen350 g
- limette1 Stk
- chilipfeffer1 Stk
- gurke1 Stk
- Zwiebel1 Stk
- frischer koriander20 g
- avocado1 Stk
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Garnelen, die Gurke und die Avocado vor: waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie separat das Dressing aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept angegeben sind.
Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.
Probieren Sie und passen Sie Salz, Säure und Schärfe an.
Servieren Sie das Aguachile mit Garnelen sofort oder kühlen Sie es kurz, falls dies für dieses Gericht traditionell so vorgesehen ist.
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