Albanische gefüllte Paprika
Paprika mit Reis, Hackfleisch, Kräutern und Tomatensauce
Zutaten
- paprika2 Stk
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Reis250 g
- Zwiebel1 Stk
- Dosentomaten400 g
- petersilie20 g
- salz1 nach Geschmack
- Paprika1 TL
- sahne150 ml
- sauerrahm100 g
- Tomatenmark2 EL
- wasser500 ml
Anleitung
Paprika von den Kernen befreien und dabei die Form erhalten.
Hackfleisch mit Reis, Zwiebeln, Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Paprika vermischen.
Die Paprika mit der Füllung befüllen, ohne sie zu fest einzudrücken.
Die Paprika in eine Form legen, Tomatensauce oder Wasser mit Tomatenmark hinzufügen.
Abdecken und 45–60 Minuten schmoren oder backen, bis sie weich sind.
Mit Joghurt, Sauerrahm oder Brot servieren.
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