Indian

Aloo Gobi

Name: Aloo Gobi
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g Kartoffel; 500 g Blumenkohl; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Tomate; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Ingwer; 0.5 TL kurkuma; 1 TL kreuzkümmel; 1 TL garam masala; 1 nach Geschmack salz; 2 EL öl; 1 TL frischer Ingwer

Ein indisches Hausgericht aus Kartoffeln und Blumenkohl mit Gewürzen.

Zeit40 Min

Portionen4

Kalorien220 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Kartoffel500 g
Blumenkohl500 g
Zwiebel1 Stk
Tomate2 Stk
Knoblauch2 Zehen
Ingwer1 TL
kurkuma0.5 TL
kreuzkümmel1 TL
garam masala1 TL
salz1 nach Geschmack
öl2 EL
frischer Ingwer1 TL

Anleitung

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen.

Kreuzkümmel in Öl 20 Sekunden anbraten, die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Tomaten hinzufügen und 5 Min. schmoren.

Die Kartoffeln und etwas Wasser hinzufügen, abdecken und 10 Min. garen.

Den Blumenkohl und Salz hinzufügen und weitere 12–15 Min. weich garen.

Mit Garam Masala bestreuen, umrühren und mit Fladenbrot oder Reis servieren.

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