Appam
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladenbrote zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Reismehl250 g
- kokosmilch400 ml
- Trockenhefe4 g
- Zucker1 TL
- salz1 TL
Anleitung
Mischen oder fermentieren Sie den Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder der Flüssigkeit aus dem Rezept.
Bereiten Sie die Füllung oder Beilage aus Reismehl, Kokosmilch, Trockenhefe, Zucker vor, falls sie benötigt wird.
Erhitzen Sie die Pfanne und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Fett.
Gießen Sie den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht ein.
Braten Sie ihn von einer oder beiden Seiten goldbraun, bis die Mitte gestockt ist.
Servieren Sie ihn heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder einer Beilage aus dem Rezept.
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