Arepas mit Hähnchen und Avocado
Venezolanische Maisfladen mit einer zarten Füllung aus Hähnchen, Avocado und Sauce.
Zutaten
- maismehl für arepas300 g
- warmes wasser360 ml
- gegarter hähnchenfilet350 g
- avocado1 Stk
- Mayonnaise oder Joghurt80 g
- limette1 Stk
- Koriander15 g
- salz1 TL
Anleitung
Warmes Wasser mit Salz vermischen, nach und nach das Maismehl einrieseln lassen und einen weichen Teig kneten.
Den Teig 5 Min. ruhen lassen, dann dicke runde Fladen formen.
Die Arepas in einer trockenen oder leicht gefetteten Pfanne 5–6 Min. von jeder Seite braten.
Im Ofen bei 180 °C weitere 10 Min. fertigbacken, damit die Mitte durchgart.
Das Hähnchen mit zerdrückter Avocado, Mayonnaise oder Joghurt, Limettensaft und Koriander vermischen.
Die Arepas taschenartig einschneiden, mit der Hähnchenfüllung befüllen und warm servieren.
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