Arepas de Choclo (Cachapas)
Ein beliebtes hausgemachtes Frühstück der venezolanischen Küche mit Mais, Milch und Ei.
Zutaten
- Mais700 g
- milch100 ml
- ei1 Stk
- maismehl60 g
- Käse250 g
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Für die Cachapas den Mais, das Ei und das Maismehl in Portionsstücke schneiden.
Mais, Ei und Maismehl leicht goldbraun anbraten.
Die aromatischen Zutaten hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
Die Milch und die Butter eingiessen und den Käse hinzufügen.
Bei kleiner Flamme bis zur Weichheit und einer sämigen Sauce schmoren.
Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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