Argentinian

Argentinische Empanadas

Name: Argentinische Empanadas
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Argentinian
Ingredients: 600 g empanada-teig; 500 g rinderhackfleisch; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk gekochtes ei; 80 g grüne Oliven; 1 TL Paprika; 0.5 TL gemahlener kreuzkümmel; 2 EL öl; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Gebackene Teigtaschen mit würziger Rinderhackfleischfüllung, Zwiebeln, Ei und Oliven.

Zeit75 Min

Portionen6

Kalorien312 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

empanada-teig600 g
rinderhackfleisch500 g
Zwiebel2 Stk
gekochtes ei2 Stk
grüne Oliven80 g
Paprika1 TL
gemahlener kreuzkümmel0.5 TL
öl2 EL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Die Zwiebeln fein hacken und in Öl weich dünsten.

Hackfleisch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gar braten.

Die Füllung abkühlen lassen, dann gehackte Eier und Oliven untermischen.

Den Teig ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 12–14 cm ausstechen.

Auf jeden Kreis etwas Füllung geben, zu einer Halbmondform falten und die Ränder fest zusammendrücken.

Bei 200 °C 20–25 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

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