Giso de Lentejas

Schneiden Sie Linsen, Wurst, Speck, Tomaten in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.

Erhitzen Sie Öl in einem schweren Topf und braten Sie die Zwiebeln weich, dann fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Grundzutat für das Giso de Lentejas dazu und braten Sie sie an, damit sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.

Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.

Köcheln Sie zugedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Korrigieren Sie am Ende Salz, Säure und Schärfe; servieren Sie heiß mit einer traditionellen Beilage.