Peruvian

Arroz Chaufa

Name: Arroz Chaufa
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 500 g kalter gekochter reis; 250 g gegarter hähnchenfilet; 3 Stk ei; 40 g Frühlingszwiebel; 4 EL sojasoße; 1 TL Ingwer; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL öl; 1 TL frischer Ingwer

Peruanischer gebratener Reis mit chinesischem Einfluss, Ei, Hühnchen und Sojasoße.

Zeit25 Min

Portionen3

Kalorien829 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

kalter gekochter reis500 g
gegarter hähnchenfilet250 g
ei3 Stk
Frühlingszwiebel40 g
sojasoße4 EL
Ingwer1 TL
Knoblauch2 Zehen
öl3 EL
frischer Ingwer1 TL

Anleitung

Den kalten Reis mit den Händen auseinanderbrechen, damit keine Klumpen entstehen.

Die Eier verquirlen und in einer heißen Pfanne schnell anbraten, beiseitelegen.

In derselben Pfanne Knoblauch, Ingwer und das geschnittene Hühnchen 2 Min. anbraten.

Den Reis hinzufügen und bei starker Hitze 3–4 Min. braten.

Die Sojasoße angießen, Eier und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schnell vermischen und heiß servieren.

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