Arroz con Mariscos

Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist; Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte separat vorbereiten.

In einem breiten Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Tomaten anbraten, falls vorhanden.

Den Reis, die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch hinzufügen, alles vermengen und die Zutaten die aromatische Basis aufnehmen lassen.

Den Reis einstreuen und heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch in der benötigten Menge angießen.

Zugedeckt bei kleiner Flamme garen, ohne unnötig umzurühren, bis der Reis weich ist.

Den Arroz con Mariscos 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern und servieren.