Austrian
Österreichischer Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Senf
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien193 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- rinderbrühe200 ml
- senf1 EL
- essig3 EL
- öl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, noch warm schälen.
2
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
3
Die Zwiebel fein hacken und mit warmer Brühe, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Die warmen Kartoffeln mit dem Dressing übergießen und vorsichtig vermengen.
5
Den Salat 20–30 Minuten ruhen lassen, damit die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen.
6
Vor dem Servieren Öl und Kräuter hinzufügen.