Austrian
Wiener Gulasch
Österreichisches Zwiebelgulasch mit Rindfleisch und Paprika
Zeit120 Min
Portionen5
Kalorien65 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rindfleisch900 g
- Zwiebel800 g
- süßer Paprika2 EL
- Tomatenmark2 EL
- kreuzkümmel1 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für das «Wiener Gulasch» Zwiebel, Rindfleisch und Tomatenmark in Portionsstücke schneiden.
2
Das Rindfleisch leicht anbraten.
3
Die Zwiebel hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
4
Wasser angießen und süßes Paprikapulver sowie Kümmel hinzufügen.
5
Bei schwacher Hitze schmoren, bis das Fleisch weich und die Soße dickflüssig ist.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.