Austrian
Linsen-Eintopf
Linsen mit Wurzelgemüse, Essig und Würstchen
Zeit55 Min
Portionen4
Kalorien17 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Linsen300 g
- Karotte1 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Räucherwürstchen250 g
- essig1 EL
- brühe700 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Linsen, Karotten und Zwiebeln waschen; die trockenen Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.
2
Karotten und Zwiebeln schneiden und weich anbraten.
3
Geräucherte Würstchen, Linsen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen, dann Essig und Brühe angießen.
4
Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine dickliche Konsistenz entsteht.
5
Zum Schluss Essig und Brühe einrühren, salzen und pfeffern.
6
Heiß servieren.