Bánh khọt
Traditionelle Pfannkuchen, Krapfen oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Reismehl250 g
- kokosmilch400 ml
- Garnelen300 g
- Frühlingszwiebel30 g
- Fischsauce2 EL
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit vermischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Reismehl, Kokosmilch, Garnelen, Fischsauce vorbereiten, sofern erforderlich.
Eine Pfanne erhitzen und dünn mit Fett bestreichen.
Den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder etwas dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder der im Rezept vorgesehenen Beilage servieren.
Weitere Rezepte
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