Bánh cuốn
Traditionelle Pfannkuchen, Crêpes oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Reismehl250 g
- tapiokastärke80 g
- schweinefleisch600 g
- Holzohrpilze50 g
- Fischsauce2 EL
- salz1 TL
Anleitung
Mischen oder fermentieren Sie den Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder Flüssigkeit gemäß dem Rezept.
Bereiten Sie die Füllung oder Beilage aus Reismehl, Tapiokastärke, Schweinefleisch, Holzohrpilzen vor, falls erforderlich.
Erhitzen Sie die Pfanne und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Fett.
Gießen Sie den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht hinein.
Backen Sie ihn auf einer oder beiden Seiten goldbraun, bis die Mitte gestockt ist.
Servieren Sie heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder einer Beilage gemäß dem Rezept.
Weitere Rezepte
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A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
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