Bulgarian
Banitsa mit Käse
Bulgarischer Blätterteigkuchen mit Weißkäse und Eiern
Zeit60 Min
Portionen6
Kalorien250 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- feta oder weißkäse180 g
- ei2 Stk
- Naturjoghurt200 g
- butter40 g
- Filoteig400 g
- öl2 EL
Anleitung
1
Feta oder Brynza zerbröseln und mit Eiern und Joghurt vermischen.
2
Die Filoteigblätter ausbreiten und jedes leicht mit Öl oder Butter bestreichen.
3
Die Füllung auf die Blätter geben und zu Rollen aufrollen oder schichtweise in eine Form legen.
4
Die restliche Ei-Joghurt-Mischung oben darübergießen.
5
Bei 180–190 °C backen, bis eine üppige goldene Kruste entsteht.
6
Die Banitsa etwas abkühlen lassen und warm servieren.