Bunny Chow
Ein beliebtes Haushaltsrezept für Bunny Chow aus der Region Südafrika.
Zutaten
- brot4 Scheiben
- hähnchenschenkel700 g
- Kartoffel500 g
- Currypulver1 EL
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Schneiden Sie Brot, Hähnchenschenkel, Kartoffeln und Currypulver in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.
Erhitzen Sie in einem schweren Topf Öl und braten Sie die Zwiebeln weich, fügen Sie dann Knoblauch und Gewürze hinzu.
Geben Sie die Bunny-Chow-Basis hinzu und braten Sie sie an, damit sie sich mit der aromatischen Grundlage überzieht.
Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.
Köcheln Sie abgedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.
Passen Sie am Ende Salz, Säure und Schärfe an; servieren Sie heiß mit der traditionellen Beilage.
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