Baje
Eine traditionelle Vorspeise, ein Salat oder eine Sauce mit dem charakteristischen Geschmack der Region.
Zutaten
- walnüsse150 g
- Knoblauch3 Zehen
- Chmeli-Suneli1 TL
- weinessig1 EL
- wasser500 ml
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Walnüsse, Chmelі-Suneli und Weinessig vor: kochen, backen, rösten oder schneiden Sie die Hauptzutaten so, wie es für dieses Gericht erforderlich ist.
Zerkleinern Sie separat die Kräuter, den Knoblauch, die Nüsse, die Gewürze oder das saure Dressing, sofern sie im Rezept enthalten sind.
Vermischen Sie die Basis mit der Sauce oder dem Dressing und bringen Sie die Textur dabei nach und nach auf die gewünschte Konsistenz.
Passen Sie Salz, Säure und Schärfe nach Geschmack an, ohne Zutaten außerhalb des Rezepts hinzuzufügen.
Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, falls dies den Geschmack verbessert.
Servieren Sie es als Vorspeise, Salat oder Sauce mit Brot, Gemüse oder einem Hauptgericht.
Weitere Rezepte
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