Gebschalja

Bereiten Sie Suluguni, frische Minze und Mazoni vor: Kochen, backen, anbraten oder schneiden Sie die Hauptzutaten so, wie es für dieses Gericht erforderlich ist.

Zerkleinern Sie separat die Kräuter, den Knoblauch, die Nüsse, die Gewürze oder das saure Dressing, sofern diese im Rezept enthalten sind.

Vermischen Sie die Basis mit der Soße oder dem Dressing und bringen Sie die Konsistenz dabei schrittweise auf die gewünschte Dicke.

Passen Sie Salz, Säure und Schärfe nach Geschmack an, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.

Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, falls dies den Geschmack verbessert.

Servieren Sie es als Vorspeise, Salat oder Soße mit Brot, Gemüse oder einem Hauptgericht.