bangladeshi
Beguní
Traditionelle Pfannkuchen, Oladki oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zeit30 Min
Portionen4
Kalorien1134 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- aubergine2 Stk
- Kichererbsenmehl180 g
- kurkuma0.5 TL
- frittieröl500 ml
- salz1 TL
Anleitung
1
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder der Flüssigkeit aus dem Rezept mischen oder fermentieren.
2
Die Füllung oder Beilage aus Aubergine, Besan, Kurkuma vorbereiten, falls erforderlich.
3
Eine Pfanne erhitzen und dünn mit Fett einfetten.
4
Den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
5
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
6
Heiß mit Chutney, Soße, Sirup oder einer Beilage aus dem Rezept servieren.