Bhindi Masala
Ein schnelles, heißes Gericht, das bei starker Hitze mit Sauce und Aromen zubereitet wird.
Zutaten
- Okra500 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomate300 g
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- gemahlener Koriander1 TL
- kurkuma0.5 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Schneiden Sie Okra, Tomaten, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander in kleine Stücke, damit alles bei starker Hitze schnell gar wird.
Mischen Sie die Sauce aus flüssigen Gewürzen, Gewürzen oder Stärke, falls diese im Rezept vorhanden sind.
Erhitzen Sie einen Wok oder eine breite Pfanne gut und geben Sie Öl hinzu.
Braten Sie das Protein oder feste Gemüse kurz an, dann fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
Gießen Sie die Sauce hinein und rühren Sie 1–2 Minuten, bis sie alle Komponenten überzieht.
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist und das Gemüse seine Textur behält.
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