Korean
Bibim Guksu
Koreanische kalte scharfe Nudeln mit Gemüse, Ei und Gochujang-Sauce.
Zeit20 Min
Portionen2
Kalorien144 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- dünne Weizennudeln200 g
- gurke1 Stk
- ei2 Stk
- Gochujang2 EL
- sojasoße1 EL
- reisessig1 EL
- Zucker1 TL
- sesamöl1 TL
- sesam1 EL
Anleitung
1
Die Nudeln kochen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2
Die Eier hart oder halbweich kochen und halbieren.
3
Die Gurke in feine Streifen schneiden.
4
Gochujang, Sojasoße, Essig, Zucker und Sesamöl vermischen.
5
Die kalten Nudeln mit der Sauce und der Gurke vermengen.
6
Mit Ei, Sesam und zusätzlichem Frühlingszwiebeln servieren.