Korean

Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g Reis; 200 g rindfleisch (dünne streifen); 150 g spinat; 1 Stk Karotte; 1 Stk Zucchini; 100 g shiitake-pilze; 2 Stk ei; 2 EL Gochujang-Sauce; 3 EL sojasoße; 2 TL sesamöl; 1 TL Zucker; 2 Zehen Knoblauch

Koreanische Reisschüssel mit Gemüse, Rindfleisch und scharfer Gochujang-Sauce

Zeit40 Min

Portionen2

Kalorien544 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Reis200 g
rindfleisch (dünne streifen)200 g
spinat150 g
Karotte1 Stk
Zucchini1 Stk
shiitake-pilze100 g
ei2 Stk
Gochujang-Sauce2 EL
sojasoße3 EL
sesamöl2 TL
Zucker1 TL
Knoblauch2 Zehen

Anleitung

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden; in Sojasoße, Sesamöl, Knoblauch und Zucker 15 Min. marinieren; anbraten.

Den Spinat blanchieren; mit Sesamöl und Sojasoße anmachen.

Karotten, Zucchini und Pilze getrennt in Öl anbraten.

Das Ei mit halbweichem Dotter braten.

Den Reis in Schüsseln verteilen; darüber — in Segmenten — jedes Topping einzeln anrichten.

Obenauf Ei, Sesam und einen Löffel Gochujang-Sauce geben. Vor dem Essen in der Schüssel vermischen.

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