Portuguese
Bifanas
Portugiesische Sandwiches mit Schweinefleisch in einer würzigen Marinade
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien439 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- schweinefleisch in dünnen scheiben600 g
- brötchen4 Stk
- Knoblauch2 Zehen
- trockener weißwein150 ml
- Paprika1 TL
- senf2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- trockener wein150 ml
Anleitung
1
Das Schweinefleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und leicht klopfen.
2
Weißwein, gehobenen Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen; das Schweinefleisch 30 Minuten darin marinieren.
3
Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise je 1–2 Minuten pro Seite schnell anbraten.
4
Etwas Marinade in die Pfanne gießen und zu einer aromatischen Sauce einkochen.
5
Die Brötchen aufschneiden und leicht anrösten.
6
Das Schweinefleisch in die Brötchen legen, Senf und etwas Sauce aus der Pfanne dazugeben.