Bircher-Müsli
Ein authentisches Schweizer Frühstück aus eingeweichten Haferflocken, frisch geriebenem Apfel, Zitronensaft, Kondensmilch und Nüssen.
Zutaten
- haferflocken30 g
- wasser90 ml
- apfel1 Stk
- zitronensaft30 ml
- gezuckerte Kondensmilch30 g
- walnüsse30 g
Anleitung
Die Haferflocken mit Wasser bedecken, umrühren und die Schüssel abdecken. 12 Stunden im Kühlschrank quellen lassen, bis die Flocken weich sind.
Unmittelbar vor dem Servieren den Apfel waschen und mit Schale auf der feinen Reibe reiben; Kerngehäuse und Kerne nicht verwenden.
Den Zitronensaft auspressen und sofort mit dem geriebenen Apfel vermischen, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
Die eingeweichten Haferflocken und die Kondensmilch zum Apfel geben. Alles zu einer gleichmäßigen, saftigen Masse verrühren.
Die Walnüsse fein hacken und behutsam unter das Müsli heben.
Das Bircher-Müsli auf zwei Schälchen verteilen und sofort servieren, solange der Apfel frisch ist; das Gericht wird kalt genossen, ohne zu kochen.
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