Swiss
Bündner Gerstensuppe
Eine gehaltvolle Suppe aus Graupen, Gemüse und geräuchertem Fleisch.
Zeit80 Min
Portionen5
Kalorien113 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- perlgraupen180 g
- Karotte1 Stk
- Stangensellerie2 Stangen
- Lauch2 Stk
- Kartoffel700 g
- Копчене м’ясо300 g
- brühe oder wasser800 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Graupen abspülen, Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2
Das geräucherte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
3
Graupen, Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffeln und Fleisch in einen Topf geben.
4
Mit Brühe oder Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
5
60–75 Minuten kochen, bis die Graupen weich sind.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehaltvolle Suppe heiß servieren.