Brazilian
Bobo de Camarão
Ein beliebtes Hausgericht Bobo de Camarão aus der brasilianischen Region.
Zeit75 Min
Portionen6
Kalorien185 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Garnelen350 g
- maniok500 g
- kokosmilch400 ml
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- palmöl3 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Schneiden Sie Garnelen, Maniok, Kokosmilch, Tomaten in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.
2
In einem schweren Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln weich anbraten, dann Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
3
Die Basis für Bobo de Camarão hinzugeben und anbraten, damit sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.
4
Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.
5
Zugedeckt köcheln lassen, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eindickt.
6
Zum Schluss Salz, Säure und Schärfe anpassen; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.