Irish
Boxty
Irische Kartoffelpfannkuchen aus rohen und gekochten Kartoffeln.
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien703 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel700 g
- weizenmehl300 g
- ei2 Stk
- milch300 ml
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
- sahne150 ml
- sauerrahm100 g
Anleitung
1
Einen Teil der Kartoffeln kochen und stampfen, den Rest roh reiben und gut ausdrücken.
2
Die gekochten und rohen Kartoffeln vermischen.
3
Mehl, Ei, Milch und Salz hinzufügen und zu einem dicken Teig verrühren.
4
Eine Pfanne mit Butter erhitzen.
5
Die Boxty wie dicke Pfannkuchen je 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
6
Heiß mit Butter oder Sauerrahm servieren.
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