Irish

Irischer Eintopf

Name: Irischer Eintopf
Prep time: 22 min
Cook time: 110 min
Total time: 132 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Irish
Ingredients: 800 g Lammfleisch oder Rindfleisch; 800 g Kartoffel; 3 Stk Karotte; 2 Stk Zwiebel; 1000 ml brühe; 1 TL thymian; 1 nach Geschmack salz; 15 g petersilie; 2 Stk lorbeerblatt

Ein beliebtes irisches Hausgericht mit Lamm oder Rind, Kartoffeln und Karotten – ideal für das Familienmenü.

Zeit110 Min

Portionen5

Kalorien156 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Lammfleisch oder Rindfleisch800 g
Kartoffel800 g
Karotte3 Stk
Zwiebel2 Stk
brühe1000 ml
thymian1 TL
salz1 nach Geschmack
petersilie15 g
lorbeerblatt2 Stk

Anleitung

Lamm- oder Rindfleisch in große Stücke schneiden, salzen und in einem Topf anbraten.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Brühe angießen, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.

Bei niedriger Hitze 1–1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Kartoffeln in große Stücke schneiden, hinzufügen und weitere 25–30 Minuten kochen.

Salz abschmecken, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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