kyrgyz
Booorsok
Hausgemachtes Gebäck oder Fladenbrot mit traditioneller Füllung oder Servierweise.
Zeit70 Min
Portionen6
Kalorien252 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl300 g
- Kefir oder Milch250 ml
- Trockenhefe7 g
- pflanzenöl2 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Mischen Sie die trockenen Zutaten für den Teig, fügen Sie Flüssigkeit und Fett aus dem Rezept hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.
2
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn ruhen oder gehen, falls das Rezept Hefe enthält.
3
Bereiten Sie die Füllung oder Bestreuung aus Weizenmehl, Kefir oder Milch, Trockenhefe vor, sofern das Gericht eine solche vorsieht.
4
Formen Sie Fladenbrote, Piroggen oder Platten in der gewünschten Form und Dicke.
5
Backen, braten oder garen Sie auf einer trockenen Pfanne, bis eine goldbraune Kruste und ein durchgebackener Teig entstehen.
6
Warm servieren; nach Bedarf mit Butter bestreichen oder mit einer Sauce reichen.