Turkish
Börek mit Spinat und Käse
Knuspriger Kuchen aus dünnem Teig mit Spinat und Käse.
Zeit65 Min
Portionen6
Kalorien33 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Filoteig300 g
- feta200 g
- ei2 Stk
- Naturjoghurt250 g
- olivenöl2 EL
- spinat400 g
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Spinat weich dünsten, abkühlen lassen und gut ausdrücken.
2
Spinat mit Feta oder Bryndza, Ei, Pfeffer und Kräutern vermischen.
3
Yufka- oder Filoblätter mit Öl oder einer Joghurtmischung bestreichen.
4
Die Füllung auflegen und zu einer Rolle aufrollen oder schichtweise falten.
5
In eine Form legen und die Oberseite bestreichen.
6
Bei 190 °C backen, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht.