Bosnian
Bosnisches Graupen-Eintopf
Eine herzhafte Bohnensuppe mit Gemüse und Rindfleisch
Zeit110 Min
Portionen6
Kalorien23 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weiße Bohnen300 g
- rindfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Dosentomaten400 g
- Paprika2 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
1
Für den «Bosnischen Graupen-Eintopf» die weiße Bohnen, Zwiebel, Möhre, Dosentomaten und Rindfleisch in handliche Stücke schneiden.
2
In einem Topf Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und Zwiebel sowie Möhre 3–5 Minuten andünsten.
3
Rindfleisch, weiße Bohnen, Zwiebel und Möhre hinzufügen und Brühe oder Wasser angießen.
4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und garen, bis die festesten Zutaten weich sind.
5
Zum Schluss Paprika sowie Brühe oder Wasser einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.