Bosnian
Börek mit Fleisch
Knuspriger Balkan-Kuchen aus dünnem Teig mit einer Fleischfüllung
Zeit75 Min
Portionen6
Kalorien304 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- öl2 EL
- Filo- oder Yufkateig500 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- Paprika1 TL
- butter30 g
Anleitung
1
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprika anbraten, bis es gar ist, dann abkühlen lassen.
2
Die Filoteigblätter unter einem Tuch aufbewahren und jedes mit Öl oder Butter bestreichen.
3
Die Fleischfüllung entlang des Randes des Teigblatts verteilen.
4
Zu einer Rolle aufwickeln und in der Form spiralförmig oder in Reihen anordnen.
5
Die Oberfläche mit Butter oder einem Joghurtguss bestreichen.
6
Bei 190 °C backen, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.