Brasilianischer Reis mit Bohnen
Ein beliebtes brasilianisches Hausgericht mit Reis, schwarzen Bohnen und Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- Reis300 g
- schwarze bohnen350 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch4 Zehen
- lorbeerblatt2 Stk
- öl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Die Bohnen einweichen und weich kochen oder bereits vorgekochte verwenden.
Den Reis waschen und separat körnig kochen.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl goldgelb und aromatisch anbraten.
Die Bohnen mit etwas Kochwasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Die Bohnen neben dem Reis oder darüber anrichten – nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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