German
Brezeln
Hausgemachte deutsche Brezeln mit grobem Salz
Zeit95 Min
Portionen8
Kalorien230 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- mehl500 g
- wasser300 ml
- Trockenhefe7 g
- Zucker1 TL
- natron3 EL
- grobes Salz2 TL
Anleitung
1
Kneten Sie einen Teig aus Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und Salz.
2
Lassen Sie ihn 1 Std. gehen.
3
Teilen Sie den Teig und formen Sie lange Stränge, dann Brezeln daraus.
4
Tauchen Sie jede Brezel 20–30 s in kochendes Wasser mit Natron.
5
Legen Sie sie auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit grobem Salz.
6
Backen Sie bei 220 °C 12–15 Min., bis sie dunkelgolden sind.