Bruschetta
Knuspriges geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum
Zutaten
- ciabatta oder baguette4 Scheiben
- Kirschtomaten200 g
- basilikum15 g
- Knoblauch2 Zehen
- olivenöl2 EL
- balsamico-creme1 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Scheiben Ciabatta oder Baguette auf dem Grill oder im Toaster rösten.
Tomaten in Würfel schneiden; überschüssigen Saft ausdrücken.
Tomaten mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Brot mit der Schnittfläche einer Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomaten-Mischung auf das Brot geben.
Mit Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren.
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