Bubur Ayam
Hausgemachte Suppe oder Brühe mit einer regional aromatischen Basis.
Zutaten
- Reis300 g
- hähnchenfilet500 g
- frischer Ingwer2 TL
- sojasoße3 EL
- Frühlingszwiebel30 g
- gebratene schalotten50 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Schneiden Sie Reis, Hähnchenfilet, Sojasoße, Gebratene Schalotten; bereiten Sie separat eine aromatische Gewürzbasis mit Knoblauch oder Ingwer vor.
Braten Sie die Basis in einem Topf in Öl oder Fett an, sofern dies für das Rezept charakteristisch ist.
Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser, Brühe oder der im Rezept vorgesehenen Kokosbasis.
Lassen Sie alles bei schwachem Köcheln garen, bis das Eiweiß, das Getreide oder das Gemüse weich ist.
Geben Sie am Ende Kräuter, Nudeln, ein säuerliches Dressing oder den Milchanteil hinzu, sofern im Rezept vorhanden.
Abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.
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