Bulgogi mit Reis
Koreanisches mariniertes Rindfleisch, schnell angebraten und mit Reis und Gemüse serviert.
Zutaten
- rindfleisch (dünne scheiben)500 g
- sojasoße4 EL
- birne oder apfel0.5 Stk
- Zucker1 EL
- Knoblauch3 Zehen
- sesamöl1 EL
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Reis zum Servieren300 g
Anleitung
Birne oder Apfel reiben, mit Sojasoße, Zucker, Knoblauch und Sesamöl vermischen.
Das Rindfleisch mit der Marinade vermengen und 20–30 Min. ruhen lassen.
Zwiebel und Karotte dünn schneiden.
Die Pfanne stark erhitzen, das Fleisch portionsweise 2–3 Min. anbraten.
Gemüse hinzufügen und weitere 2 Min. garen, sodass es leicht knackig bleibt.
Bulgogi auf dem Reis anrichten, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
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