Bún chả
Ein beliebtes vietnamesisches Hausgericht mit Schweinehackfleisch oder Frikadellen, Reisnudeln, Fischsoße – bestens geeignet für das Familienmenü.
Zutaten
- Schweinehackfleisch oder Frikadellen500 g
- Reisnudeln300 g
- Fischsauce4 EL
- Zucker2 EL
- limette2 Stk
- Minze30 g
- salat150 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Minze zerkleinern und das Schweinehackfleisch oder die Frikadellen vorbereiten.
Mit Reisnudeln, Zucker, Limette und Salat, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Masse durchkneten und 10–15 Minuten ruhen lassen.
Frikadellen, Bällchen oder Würstchen gleicher Größe formen.
In der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun und vollständig durchgaren.
Heiß mit einer Beilage oder Soße servieren.
Weitere Rezepte
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A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
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