Cha zo
Traditionelle gefüllte Teigtaschen, die gekocht, gedämpft oder gebraten werden.
Zutaten
- Reispapier20 Stk
- schweinefleisch600 g
- glasnudeln100 g
- Karotte2 Stk
- Holzohrpilze50 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Den Teig kneten oder die Hüllen vorbereiten, falls im Rezept angegeben.
Die Füllung mit Reispapier, Schweinefleisch, Glasnudeln, Karotten, Gewürzen und aromatischen Zutaten vermischen.
Jede Teigtasche mit einer moderaten Menge Füllung befüllen und die Ränder fest verschließen.
Die Teigtaschen je nach Tradition des Gerichts dämpfen, in Wasser kochen oder in der Pfanne braten.
Sicherstellen, dass die Füllung vollständig gegart und der Teig weich oder elastisch geworden ist.
Heiß mit Sauce, Brühe oder Kräutern aus dem Rezept servieren.
Weitere Rezepte
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